Виявляється, представники різних народів мають різні здібностями виведення з організму токсичних речовин, а саме миш'яку.
У ході дослідження з'ясувалося, що деякі люди здатні усунути до 90% миш'яку, споживаного з їжею. Іншим це вдається гірше, і відкладення отрути в організмі з часом обов'язково відгукнуться «хазяїна».
Кевін Франческоні з колегами вказали, що питна вода в багатьох частинах світу, включаючи деякі області США, містить миш'як у кількості, що перевищує максимально допустимі рівні за версією Всесвітньої організації охорони здоров'я.
Крім води миш'як проникає в організм з морепродуктами. Наслідки впливу миш'яку жахливі - це та шкірні захворювання, і рак внутрішніх органів, а також серцево-судинні хвороби і діабет.
Вчені описали екскрецію миш'яку з сечею, поспостерігавши за добровольцями. З'ясувалося, що здатність позбавлятися від миш'яку дуже різна і коливається в межах 4-95% виведеного отрути.
«Ця індивідуальна мінливість виведення миш'яку має важливим значенням для оцінки ризику споживання певної їжі», повідомили на закінчення дослідники.